In carriera il classe ’98 ha disputato un totale di 295 partite in Ontario Hockey League con le maglie dei Peterborough Petes e dei Sarnia Sting mettendo a referto 228 punti (95 gol e 133 assist). Scelto al quarto turno dai Florida Panthers nel 2016, Ang ha collezionato 124 presenze in AHL con gli Springfield Thunderbirds (46 punti) prima di trasferirsi oltreoceano nel 2020 per vestire la maglia del Turgovia in Swiss League. In Swiss League Jonathan ha messo a referto 38 gol e 53 assist in 77 presenze.
Nelle ultime due stagioni Ang ha disputato 107 partite con la maglia del Kloten con un bottino di 32 gol e 47 assist.
La società biancoblù dà il benvenuto a Jonathan.
